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仕事終わり。明日のパワーチャージに、スパイスの国インド料理を食べに行きます。 Today’s　fashion 今日は仕事終わりのラフさと、インドのスパイスがうまくリンクするようなカジュアルながらも普通すぎないスパイスコーデをイメージ。スパイスの香りや色彩の強さと共に、都会的なミニマルさを保つことが鍵です。 トップスには、淡い黄色のオーバーシャツ。光を柔らかく受け止めるニュアンスを纏い、ターメリック […]

先々週はアガベスピリッツ、先週カルヴァドスと、名前は知ってるけど実はよく知らなくないですかその酒について、というのを続けています。じゃあ君はビールは知っているのかね、焼酎は知っているのかね、と聞かれますと実はあんまり存じ上げておりませぬということもあるかもしれませんが、もっと全然しらないのしの字も知らない、みたいな話であります。そんなことでも飲み歩いて出会ってしまうのが酒なわけで、スマホがあれば何 […]

久々にワインに詳しい友達と、美味しい料理と一緒にワインを楽しみたいと思い、今日は隠れ家のようなこじんまりした空間で、さまざまなワインを堪能する日。 Today’s　fashion 今年のトレンドカラーでもあるグレーを基調にしたセットアップ。 グレーはワインバーの照明と相性が良く、黒ほど強く主張せず、ブラウンほど沈まない。その中間で、都会的なニュートラルとして佇む色です。ミニマルなのにどこか華やかさ […]

東京の酒場において、烏龍ハイや緑茶ハイ・紅茶ハイ等、お茶割りは長く親しまれてきた存在です なかでもキンミヤのようなクセのない甲類焼酎は、お茶の香りを素直に受け止め、食事の横で気取らず飲める一杯として、日常の風景にすっかり根づいています もちろん、それはそれで素晴らしいお茶割りの姿です！ けれど最近、改めて思うんです…原料や造り手の個性が残るクラフト焼酎とお茶が出会うと、お茶割りはまったく新しい表情 […]

酒は液体ですから飲んだら消えます。そしてアルコールだから必ず酔います。もちろん酔いには大小がありますし、このメディアのテーマである良い悪いもあるでしょう。酒とは常にそんな儚いものですから、そうとは思わず身体に流し込むのも良いですが、たまには人類の友インターネッツとともに膝突き合わせて調べてみてもいいんじゃないの、ということもあるわけです。というわけで、先週に引き続きまして、実はよく知らないよねとい […]

「これ、よかったら来ませんか」「太子堂 かご」の店主・市堀さんから、そんな連絡が入った。 聞けば、鹿児島・いちき串木野から白石酒造の蔵元・白石さんが東京へやってきて、みんなで焼酎を囲む会を開くという。参加者は20人ほど。蔵元を招く会としては比較的小さな規模だ。通常の会のように白石さんが店頭に立って大勢に向けて焼酎を説明するのではなく、参加者と同じ卓を囲み、膝を突き合わせながら一緒に飲む会だという。 […]

雨の日が続く中、今日は特に予定のない休日。たまに何も予定のない日も、実は結構好きです。朝起きて、「今日はどこに行こうかな」とゆっくり考える余白がある時間は、心の呼吸を取り戻してくれます。今日は健康的なランチプレートを食べられる、ふらっと立ち寄れる落ち着いたカフェで、気分を晴れやかにしに行きます。 Today’s　fashion 今日は、ラフに自然体のまま外に出られるカジュアルコーデ。 余計な装飾の […]

九月のこの季節、三軒茶屋のカウンターで、氷がグラスに触れる音を聞きながら、南九州の畑を思うことがあります… 早い畑では、さつまいもの収穫が始まる時期です夏のあいだ土の中で育ってきた芋が、掘り上げられる…まだまだ日中は暑いですが、それでも蔵にとっては、ここからが秋です 芋焼酎と聞けば、甕や蒸留器、蔵人の手仕事を思い浮かべる人が多いかもしれませんでも、今年の一杯の始まりは、もっと手前にあって、春に苗を […]

ビールが好きだ。 いつから好きかは、覚えていない。 子供の頃、父は毎日夕飯時にビールを飲んでいた。私が瓶の王冠を栓抜きで開け、匂いを嗅ぎ、「くっさ〜！」と言いながら、宝物のように集めていた。 当時は、なぜ父が毎日ビールを飲んでいるのか不思議でしょうがなかった。 ワインも日本酒も好きだけれど、毎日飲みたいと思うわけではない。食事をしていて、「これにワインを合わせたいな」とか「日本酒飲みたいな」と思う […]

土曜日の19時前。 神田駅周辺には、これから食事へ向かう人、すでに一杯楽しんできた人が行き交っている。そのにぎわいを抜けて神田の高架下を進んでいく。「神田 味坊」の扉を開けると、羊肉が焼ける香ばしい匂いと、クミンや唐辛子などのスパイスの香りが一気に押し寄せてきた。 今夜、ここで開催されるのは、味坊集団とbacchanteによる白酒イベント「BAIJIU NIGHT vol.2」。 2026年7月に […]