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それなら私がそっちの店に行ってきますよ、と初対面からまだ30分ほど経ったか経ってないかの、隣に立つおじさまから言われた、という話をいたしましょう。 今週もとある地方へきております。初めて訪れたのはもう12年か13年かそのくらい前でしょうか。当時もうお酒は飲める年でしたし飲みにも出ていたと思いますが、どうもいい酒場に出会ったという記憶はございません。一軒、その町にある有名なショー酒場とでもいうのでし […]

今日はいつもとは違うお酒を美味しい料理と共に、お洒落な空間で堪能したい気分。そんな私のリクエストに友人が紹介してくれたお店は茶割りのお店。普段はあまり飲む機会のない茶割りから生まれる新しい出会いに胸が高鳴ります！ Today’s　fashion 茶割りを通して新しいお酒と出会いたい。ノーマルではなく新たな発見をテーマに、今日はおしゃれな空間にも馴染めるよう、色を意識したコーデ。 タンクトップはオレ […]

街に傷ついたのに、また一杯に反応してしまった 八王子ナポリタンで、僕は一度だけ、街が動く瞬間を見ました。「八王子を、ナポリタン日本一の街にする」少し馬鹿げた言葉でしたが、その言葉が店を巻き込み、取材を呼び、誰かの昼ごはんになっていった… 食の名前が、街の見え方を変えることがある！僕は八王子で、その手触りを知りましたが、その名前を守ることはできませんでした…商標の問題によって、自分が育ててきた名前が […]

こんにちは。なかむらかほです。今日は、「余韻」について。bacchanteでもよく使っている言葉ですが、そもそも余韻とは何かから。そんなことを、自分なりに考えてみようかと。　 余韻とは 私にとって余韻とは、物事が終わったあとにも、その感覚や感情がじわじわと残り続けることです。「あれ、良かったな。」と、帰り道や次の日にふと思い返してしまう。飲食だけではなく、音楽や映画、芸術、景色、人との会話。何かに […]

ふぅ、と深呼吸して、自分に戻る時間。がんばった一日の締めくくりや、のんびり過ごす休日の、心がふっとほどけていく愛おしいひととき。そんな心地よい夜のお供に、みなさんは普段、何を選びますか？ナチュラルワイン、クラフトビール、それとも可愛い缶サワー？​もしそこに、新しく「焼酎」という選択肢が加わったら、夜はもっと愛おしく、もっと楽しくなる。 私たち『bacchante（バッカンテ）』は、今、本気でそう思 […]

入りにくい店というのがインターネットの力によってずいぶん減ってしまった、と思いませんか。減ってしまった、という言い方をすると、いささかネガティヴに聞こえるかもしれませんが、半分本気でネガティヴだと思っています。 扉がすりガラスだったり、長いのれんで隠されていたり、あるいは鉄の扉だったり。中が見えない酒場というのは入ろうというときにドキドキするものですが、これがなんとGoogleマップで覗き見できて […]

今日は祖母と湖岸ドライブ。天気は快晴。琵琶湖の波音と眩しい日差しを感じながら洋楽をBGMに車を走らせ、歌詞を知らない祖母の鼻歌が隣で重なって聴こえてきます(笑)お昼ご飯は美味しいパンをテイクアウトして、のんびり過ごす1日に。 Today’s　fashion ただパンを買いに行くだけでなく、晴天の中を少し遠出して、気分まで晴れる装いに…。堅すぎず、ラフでありながらもどこかオシャレに見えるコーデ。 焼 […]

前回は、八王子ナポリタンが少しずつ街に広がっていった話を書きました…高尾山には人が来るけど、その人たちが八王子の市街地まで自然に足を伸ばすかというと、現実はそう簡単ではありませんでした…そこで僕は、八王子の街に立ち寄る入口として「ナポリタン」という名前を使えないかと考えました。 「八王子を、ナポリタン日本一の街にする」 今思えば、少し馬鹿げた言葉ですが、その少し馬鹿げた言葉が、街の中に会話を生みま […]

水曜日の19時前。秋葉原の、あのちょっと雑多な駅前を抜けて「香福味坊」のドアを開けた瞬間、クミンと八角などスパイスの香りがガツンと鼻をくすぐった。これこれ、この匂い。まだ週の半ばの水曜日にも関わらず「よっしゃ飲むぞ」とスイッチが入る。 今夜集まったのは、総勢21人の男女。 こういうお酒のイベントって「はじめまして……」とおそるおそる始まることが多いけれど、今夜はとば口からちょっと様子が違った。なぜ […]

こんにちは。なかむらかほです。今日は、先日7月8日に開催したbacchante初のイベント、「【BAIJIU NIGHT vol.1】レッツバイチュー！！ 味坊集団の白酒王子・林さんと楽しむガチ中華と白酒の夜」について書いてみようと思います。イベントレポートというよりも、「どんな時間だったのか」「なぜこのイベントをやりたかったのか」を少しお伝えできればと思います。 主催者なのに、一番楽しんだ気がす […]