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9月に入り、朝晩は少し涼しくなってきましたが、それでも日中はまだ夏の名残があって、熱がこもります。11月に大切なイベントが控えているため、この2ヶ月でダイエットを決意…。休日だけは、頑張りすぎない範囲でちょっとした贅沢をしたくなる。今日は久しぶりに、身体が喜ぶご褒美——アサイーボウルを食べに行くことにしました。 Today’s　fashion アサイーのヘルシーさを、今日は“色”で表現。 トップス […]

こんにちは。なかむらかほです。 今日は、先日8月29日に開催したbacchante2回目のイベント、「【BAIJIU NIGHT vol.2】レッツバイチュー！！ 味坊集団の白酒王子・林さんと楽しむガチ中華と白酒の夜」についてです。今回もイベントレポートというよりも、「どんな時間だったのか」「第1回とどんな違いがあったのか」等を少しお伝えできればと思います。 まずは、1回目の振り返りやその後につい […]

酒を飲むときにどのくらい下調べをするかというのは、十人十色かと存じます。それは飲みにいく場所という意味でもありますし、口にするそのものという意味でもあります。 私はと言いますと、お気づきかも知れませんが、どちらかというと調べたいタイプでして。これはもう飲みがどうとか云う以前に、そもそも調べるということ自体が好物という話でもあるのですがそれはさておき。 先日バンコクへ行ったときに飲んだという話をこち […]

「三軒酎屋って、ダジャレですよね？」はい！ダジャレです…三軒茶屋の「茶」を、焼酎の「酎」に変えただけ我ながら、かなりのベタですでも最近、このベタさが案外大事なんじゃないかと思っていたりします日本には昔から、言葉の響きに意味や願いを重ねて楽しむという特性がありますおせちの黒豆は「まめに暮らす」、昆布は「よろこぶ」、鯛は「めでたい」冷静に考えれば、なかなかの言葉遊びですそれでも僕らは毎年、それを当たり […]

こんにちは。なかむらかほです。今日は、「お酒を嗜む」ということについて。ちょっと綺麗に書きました。あえて今日は「飲む！」ではなく「嗜む（たしなむ）」と書かせてください。 「嗜む」とは そもそも、「嗜む」って何でしょう。ここで、チャッピー（ChatGPT）の登場です。「嗜む（たしなむ）」とは、単に「好き」とか“飲む”ではなく、感覚的に、品を持って楽しむことらしいです。そのため、ガブ飲みでも、消費でも […]

株式会社博水社の三代目社長の田中秀子氏はそう語る。 新商品のアイデアを考えるとき、会議室でデータを見つめたり、レシピ本をめくったりするだけでは生まれないものがある。田中氏は今でも頻繁に酒場へ足を運ぶ。ベロベロになるまで飲む必要はない。店のカウンターの一番端っこに腰を下ろし、店主や大将と「最近どうですか？」と世間話をかわす。 「居酒屋さんと、そこに品物を届けている酒屋さんとの話の中にこそ、すべてのヒ […]

バレエ断念から、短大、23歳での入社へ 幼い頃から本格的にクラシックバレエに打ち込み、高校卒業後はニューヨークのバレエ学校へ留学することが決まっていた。ところが、渡米を目前にして重度の腰痛を発症してしまう。 「3、4ヶ月入院して色々治療をやったんだけど、結局『毎日踊る生活に戻ることはもう無理だと思う』と言われてしまって。今でも背骨がボコって出ているコブみたいのがあるんですけど、それで留学を断念せざ […]

酒場でハイサワーを飲んでいる若者に美尻シールを配る女性がいる。株式会社博水社の三代目社長の田中秀子氏（以下、田中氏）だ。 初めて彼女と会ったのは、武蔵小山の晩杯屋であった。 店を後にする際、田中氏は「ちょっと先に出ててください」と言った。そして、ハイサワーを飲んでいる他のお客さんに「ありがとう」と言って、ハイサワーを象徴する美尻シールを配り歩き始めたのだった。 なぜ、そんなことをするのかと聞くと、 […]

今日はお酒は飲まずに、地方の料理をゆっくり味わいたい。そんな気分の中で、中野の飲み屋街に沖縄出身の方も通う美味しい沖縄料理屋さんがあると聞き、今日は沖縄料理に決定。沖縄には、中学の修学旅行と大学時代に友人と行った2回の思い出があり、どの場面でも、人も料理も、街全体が温かくて、ゆるやかで、心がほどける場所でした…。その温かさを、今日は東京でのんびり感じに行きます。 Today’s　fashion 沖 […]

アルコールの摂取量と、酔っているかどうかと、それが良い酔いなのか悪い酔いなのか。連続性はあれども、比例はしないなと思う今日この頃です。 たくさん飲めばおおいに酔う。これはまあ、概ねそうでしょう。そりゃ、そう。 しかし、たくさん酔ったからといって悪い酔いになるとは限りません。翌朝ほとんど何も覚えていないけど、断片的に残る記憶のすべてが愉快で、財布と携帯と身体が無事なら、いやあ昨日は良かったなあ、なん […]