なかむらかほ こんにちは。
なかむらかほです。
今日は、先日7月8日に開催したbacchante初のイベント、「【BAIJIU NIGHT vol.1】レッツバイチュー！！ 味坊集団の白酒王子・林さんと楽しむガチ中華と白酒の夜」について書いてみようと思います。
イベントレポートというよりも、「どんな時間だったのか」「なぜこのイベントをやりたかったのか」を少しお伝えできればと思います。
主催者なのに、一番楽しんだ気がする
結論から言うと、主催者であることを忘れてしまうくらい、私自身が楽しんだ自信があります。
冒頭、挨拶にてbacchanteや、イベントへの想いなどはお伝えさせていただきました。
がしかし、正直イベント開催前から「飲みたい、食べたいが」モチベーションでした。
そのため挨拶を終えると、1人の参加者となってました。（笑）
参加者の皆さんと一緒に乾杯をして、白酒王子こと林さんのお話を聞きながら、美味しい白酒と料理をみんなで囲んで過ごす時間。
「ああ、やっぱり良い酔いはこういうことなんだな。」そんなことを改めて感じたイベントでした。
その場で林さんに2回目のイベント開催をしたい旨を伝え、第2回の開催が！
第2回は、味坊集団さんの原点でもある神田の「味坊」で開催します。
※詳細は、決まり次第ご案内します。
こうして継続的に開催できることになったのも、本当に嬉しい出来事でした。
私自身、白酒の面白さや美味しさを知ったきっかけが味坊集団さんでした。
「白酒ってソーダで割るとこんなに飲みやすくなるんだ。」
「こんなにも中華と合うんだ。」そんな驚きを初めて教えてくれた場所です。
ただ、白酒が日本で飲むことができるお店がまだ少なく、「飲んだことがない」「そもそも知らない」という方がほとんどです。世界では最も飲まれている蒸留酒なのに、日本では選択肢にすら入らない。
その現状を少しでも変えたい。
もっと気軽に白酒を知ってもらう入口を自分達でつくってしまおう！
そんな想いが、このイベントを始めた理由でもあります。
味坊集団さんの料理×白酒
今回のイベントは、この日のために林さん自らが選ぶ、白酒にベストマッチなガチ中華特別コースをご用意いただきました。
ご用意いただいた白酒は4種類。
料理にも合わせて林さんに白酒を選んでいただきました。
日本ではなかなか手に入らないものや、終売予定のもの、さらにはオレンジ色をした珍しい白酒まで。
同じ「白酒」という名前でも、香りも味わいもまったく違います。
参加者の皆さんは、白酒自体飲んだことがある方から「初めて飲みます」という方までさまざまでした。
今回はストレートだけではなく、ソーダ割りやコーラ割りなど、さまざまな飲み方でも楽しんでいただきました。
「こんな飲み方があるんだ」「美味しい！」という参加者の皆さんの表情や言葉を見聞きすることができこちらまで嬉しくなりました。
「白酒は強いお酒。」
そんなイメージだけが先行していますが、実際に飲んでみると、その印象は大きく変わります。
飲み方を変えるだけで、ここまで世界が広がる。
そんな体験を皆さんと共有できたことが、このイベントの一番の収穫だったように思います。
香辛料がしっかり効いた料理には、この白酒。
香りの強い野菜には、この飲み方。
ただお酒を飲むだけではなく、「なぜこの組み合わせなのか」を林さんから聞きながら味わえる時間は、イベントならではの体験だったと思います。
お店に食べに行くだけでは味わえない、このイベントでの合わせ方の面白さを存分に楽しませていただきました。
私たちが目指しているのは、白酒を無理に好きになってもらうことではありません。
「こんな楽しみ方もあるんだ。」そう思っていただける入口をつくることです。
その入口を少しでも届けられたのであれば、とても嬉しく思います。
最終的には、ハイボールやレモンサワーなどと同じようにメニューに「バイボール」が並ぶことを本気で目指しています。
円卓だから生まれる時間
実は本格的な円卓で中華料理を囲むのは今回が初めてでした。
円卓って不思議な体験ができるなと思いました。
誰か一人が中心になるわけではなく、自然とみんなで料理を回しながら話が広がっていく。
そんな何気ない一言から会話が始まり、初対面同士でも自然と距離が縮まっていました。
今回の参加者のほとんどが、お一人での参加でした。
でも、イベントが始まってしまえば、皆さん会話が弾んでいたことも嬉しい1つのことでした。
「一人でイベントに行くのは少し不安。」
そう思う方もいるかもしれません。
でも、「白酒が気になる」「美味しい中華が好き」という共通点があるだけで、不思議と会話が生まれたり距離が近くなったり…
飲食には、人と人を自然につないでくれる力がある。
今回のイベントを通して、そのことを改めて実感しました。
また、皆さんからもこのようなイベントこれからもしてほしいと直接声をもらえたことが何よりも開催して良かったなと思います。
BAIJIU NIGHT vol.2開催決定！
ありがたいことに、第2回の開催も決定しています。
次回は、味坊集団さんの最初のお店である神田の「味坊」で開催します。
日時は、8月29（土） 18：00～20：30（受付17：30～）です！
今回参加してくださった方も、気になっていたけれど参加できなかった方も、ぜひ一緒に白酒の新しい楽しみ方を体験していただけたら嬉しいです。
イベントの予約フォームは準備が出来次第ご案内します。
白酒をもっと自由に、もっと楽しく。
皆さまと乾杯できることを、楽しみにしています。
せーの「レッツバイチュー！！」