なかむらかほ

沖縄旅行の日。1軒目は、沖縄でしっかりたんまりピザを堪能。ただ、旅行のときの私はそれだけでは終わらない。まだ時間も早かったし、せっかく来たんだしというか、絶対にに沖縄の夜を堪能し尽くしたいブルーシールの服を着る「わ・た・し！」 お店の方に、「このあたりでよく行くお店ありますか？」と聞いてみる。お腹はいっぱいだったけど、いくつかの中でも何となく気になった中華屋さんにレッツゴー！ のはずだった…お店の […]

こんにちは。なかむらかほです。5月の終わりかけ。記事が少しづつ増えていっていることに嬉しさを感じている今日この頃です。今日は、「何を食べるか」、「どこのお店にいくのか」ではなく少し変わった視点を。「お店の中でどこに座るのか。」飲食店は、価格帯で言うとピンキリですが、今回は高級レストランとかの個室はほぼ経験したことがないですし、利用シーンが限られるので書かないことにします。 なぜ「席」にこだわるのか […]

こんにちは。なかむらかほです。今日はお酒を基軸にして「自分で選ぶ」ことに焦点を当ててみたいと思います。 結論から言うと、現代の多くの方は、「自分で選ぶこと」ができていない方が多いです。「じゃない！」って言われるかも知れませんが、私はそう感じています。ただ、お酒の観点でいうと「1杯目とりあえずビールで！」といういわゆる「とりびー」が最近消えているそうです。 そもそも「とりびー」とは。 「とりあえずビ […]

こんにちは。なかむらかほです。今日は少し強めに文章を書きます。 タイトルの通り、「イメージでつべこべ言うなら、試してから言ってほしい」という話です。 きっかけは「焼酎」 そう思うようになったきっかけは、焼酎について調べていたときのこと。お酒にも色んな場所で、調査や論文がありそれを漁っていたときにこの感情を持ち今記事を書いています。いくつか文章を見ると、焼酎を飲まない理由として多く挙がっていたのが、 […]

こんにちは。なかむらかほです。今日は、お酒が飲めない人にも「良い酔い」があるのかということを書きます。 結論から言うと、あります。お酒飲めない人はbacchanteではないなんてありえません。 そもそも「良い酔い」とは何か？ 「酔い」と聞くと、どうしてもアルコールを想像する方が多いと思います。でも、bacchanteで考えている「良い酔い」は、アルコールの量や強さではないです。何かに対して、「良い […]

今日は、会社の終わりにご飯。いつもならそのまま家に帰るけど、今日はどこかでいつもと違う感じで飲んでから帰りたかった。ただ、遠くまで行くほどでもないと思って駅近くをフラフラ。ふと目に入った「味坊」。前から気になっていた店。「おお。こんなところにあったのか」そう思った瞬間、もう中に入っていた。 読めなくても楽しい、中国語メニューとの出会い メニューを見ると「中・国・語」。最初は目が点になった。でも今日 […]

今日は沼っている白酒について、自論をつらつら述べようかと思います。「理解できないわ！」って方は読んだあとにそっと画面を閉じてください。（必ず読んでください。）まず中国での中国酒について、日本で育った多くの方は「紹興酒」をイメージする方も多いかもしれません。 ただ、実際に中国へ行くと、お店のメニューに並んでいるのは、ビールと白酒のボトル。しかも、白酒は種類違いでずらーっと並んでいます。（白酒はピンキ […]

こんにちは。なかむらかほです。今日はGWに旅をしてきた蘇州についての第3弾です。長々と書いてきましたが、ほんの5日間でも私の五感を大きく揺さぶるような体験の数々と伝えたい！がこの文章を書く動機になっています。 さてさて、最終回は”中国で感じた日本の風”について2つの体験について書こうかと…中国が飽きたからではなく、なんならもっと堪能したかったのですが、あえて中国での日本はどのように活きているのかを […]

上海から車で約2時間、新幹線でなら約30分。「東洋のベネチア」とも呼ばれる、水の都・蘇州へ。運河と庭園が広がる街並みは、歴史と発展が混ざり合っていて、どこかゆったりしている。 “中国＝辛い”だけじゃないらしい 中国と言えば、「スパイスブンブン、辛い！刺激！」というイメージを持つが、この蘇州ではまた違うらしい。「太湖」は日本一の湖と言われている琵琶湖の2倍と中国の大きさに驚く。その湖で育つ淡水魚や、 […]

こんにちは。なかむらかほです。今日はGWに旅をしてきた蘇州についての第2弾です。今回は、日本と中国の飲食について感じたことを書いていこうと思います。「知られざる中国の飲食文化」「中華料理を一括りにはしちゃいけない」の2本立てです。 知られざる中国の飲食文化 まず、中国で食事をしていて感じたのは、同じ“食べる”でも全然違うこと！ 使いこなせないお箸の長さ/おしぼりがない。 中国はお箸が長い。そして先 […]