なかむらかほ

この日は、知り合いと飲んでいたときに「最近よかったお店」として教えてもらった一軒。行きたいお店が山ほどある中、なぜか優先順位がぐんと上がって今日はこのお店にしようと自然に決まった。 こういうとき、ありませんか。理由はうまく言えないのに、「今日はここがいい」と自然に決まる瞬間。 銀座という違和感 場所を調べると、「銀座」一瞬戸惑う。私にとって銀座は、何か理由がないと行かない場所。でも今回はそんな気分 […]

お店を見つけた瞬間から、不思議な感覚だった。どんな展開になるのか分からない。でも、どこかで確かに興味がそそられている。まるで、謎を解きにいくような感覚。 おじゃまします。 神楽坂の賑わいの中を歩きながら、近づくにつれて思う。　「こんな場所にあるの？」　そう、ここは“秘密の台所”だから。人の秘密基地に入り込むような感覚。え、入っていいの？本当にここで合ってる？そんな少しの不安と、確かなワクワク感。思 […]

Sence（感じる）記事を読む前に bacchanteのSence記事は、いわゆるお店のインタビュー記事ではありません。一押しメニューの紹介や新店舗の情報、系列店のまとめのような“点の情報”をインタビューして伝えるものでもありません。お店の情報を増やすための記事ではなく、その場で感じたことや、次の日まで残る“余韻”を言葉にするための記事です。「なんとなく落ち着いた」「なんだかまた行きたくなる」そん […]

おはようございます。こんにちは。こんばんは。なかむらかほです。コラムのときはひらがなで「なかむらかほ」として書かせていただきます。さて、はじめてのコラムなので、少しだけこの場について書かせてください。 コラムについての想い この編集長のコラムはあくまでも「私の視点。」で書いています。正解を提示するものでも、何かを批判するものでもありません。「私はこう感じた」「私はこう考えた」という記録です。もちろ […]

Scene（選ぶ）記事を読む前に bacchanteのScene記事は、いわゆる「おすすめのお店」を紹介する記事ではありません。一般的なグルメメディアのように、人気店をまとめたり、評価やランキングを示したり、正解のお店を案内したりするものでもありません。 そのため、初めて読む方の中には、「これはグルメ記事なの？」「どう読めばいいの？」と戸惑う方もいるかもしれません。けれど、それはとても自然なことで […]

編集長の中村華帆です。今日はbacchanteを一緒に作り上げてくれるアベンジャーズ改め、「良い酔いの編集者」の皆さんをご紹介します。普段は別々な道を歩んでいる人たちですが、私の「アッセンブル！」の一言ですぐに集合してくれる心強いメンバーです。皆さん、bacchanteがまだ何者でもないタイミングで、この考えに面白さを感じてくださり、参画してくださいました。明日からは順次、「良い酔いの編集者」の記 […]

はじめまして。bacchante編集長の中村華帆です。最初に少し、感情面で書かせてください。「やっっっっっっっと公開できました！！！！！」昨年から、bacchanteの復刊に向けて動き始めていて最初の復刊イメージからかなり変わりましたが、（すごくいい意味で）やっと形になったことが文章では伝えきれないほど嬉しいです。とはいえ、まだスタート地点に立ったばかりです。正直、小鹿のように震えています。ここに […]