焼酎

「これ、よかったら来ませんか」「太子堂 かご」の店主・市堀さんから、そんな連絡が入った。 聞けば、鹿児島・いちき串木野から白石酒造の蔵元・白石さんが東京へやってきて、みんなで焼酎を囲む会を開くという。参加者は20人ほど。蔵元を招く会としては比較的小さな規模だ。通常の会のように白石さんが店頭に立って大勢に向けて焼酎を説明するのではなく、参加者と同じ卓を囲み、膝を突き合わせながら一緒に飲む会だという。 […]

0→1（初心者のきっかけ）を作る「タコス×焼酎」の発想 「焼酎を広く普及させたい」これが淡路氏の活動における最大の前提である。しかし、日本国内で焼酎の魅力を広めていくにあたり、淡路氏はずっとある課題感を抱いていた。従来の焼酎イベントは、基本的に酒屋や飲食店が主体となって開催されるものが多かった。その形式はどうしても専門的な試飲会のような形になりやすく、集まるターゲットも「普段から焼酎を好んで飲んで […]

キャリアを襲った突然のコロナ禍と解雇劇 淡路氏という人物のキャリアは、自らの意思でステップを駆け上がる、前向きな挑戦の連続であった。淡路氏は「1つの会社に長く留まること」だけを正解とせず、自分の目指す場所や学びの段階に合わせて転職し、経験を積み重ねていくスタイルを貫いていた。憧れの大手旅行会社、JTBへ挑んだ際も、未経験からの採用という高いハードルに対し、まずは派遣社員として足を踏み入れた。現場で […]

何かを選ぶとき、いつも確信があるわけではない。その始まりは、偶然や目の前の小さな悩みだったりする。 現在の淡路梨乃氏（以下、淡路氏）だけを見れば、「焼酎を広める」という明確な軸を持ち、まっすぐ歩いてきた人のように見えるかもしれない。しかし、その始まりは偶然だった。もともと好きだったのは日本酒。焼酎を飲み始めたのも、仕事として関わるようになったのも、最初から「焼酎を仕事にしたい」と考えていたからでは […]

連休最後の月曜日。 最高気温は36.1℃。本来であれば外になんて出ず、冷房をガンガンに効かせた部屋で缶ビールでも煽っていたい夕暮れ時だ。けれど、今日ばかりは家でくすぶっているわけにはいかない理由があった。 「常連」と胸を張れるほどではないけれど、階段を上がれば「瓶ビール飲みます？」と声をかけてくれ、お店の人が自らグラスを持って乾杯の待機をしてくれる。それくらいには通っている店「wacasu」で、今 […]

ふぅ、と深呼吸して、自分に戻る時間。がんばった一日の締めくくりや、のんびり過ごす休日の、心がふっとほどけていく愛おしいひととき。そんな心地よい夜のお供に、みなさんは普段、何を選びますか？ナチュラルワイン、クラフトビール、それとも可愛い缶サワー？​もしそこに、新しく「焼酎」という選択肢が加わったら、夜はもっと愛おしく、もっと楽しくなる。 私たち『bacchante（バッカンテ）』は、今、本気でそう思 […]

第3回では、3度目の水害という未曾有の危機を乗り越えた伊勢吉氏が、「助けてくれた人たちへの恩返し」という想いを原動力に、小牧蒸溜所を人々が誇りを持てるブランドへと変えていく姿を追った。品質へのこだわり、働く人々の誇り、そして支えてくれるファンとの絆。そうした積み重ねによって、小牧蒸溜所は独自の価値を築き上げていった。しかし、伊勢吉氏の挑戦はそこで終わらない。彼が次に見据えたのは、本格焼酎の未来、そ […]

第2回では、伊勢吉氏が蔵を背負う覚悟に至るまでの過程を追った。 家族経営ならではの苦悩や、焼酎業界を取り巻く激しい環境変化。さまざまな困難が重なり合うなかで、伊勢吉氏は少しずつ後継者としての覚悟を固め、小牧蒸溜所とともに歩む人生を選んだ。 やがて小牧蒸溜所は、本格焼酎ブームという追い風と、長年積み重ねてきた酒造りへの信頼に支えられながら、多くのファンに愛される蔵へと成長していく。しかし、その歩みが […]

第1回では、小牧蒸溜所が水害から立ち上がり、徹底した洗浄と衛生管理によって品質を守り続けてきた姿をお届けした。そこだけを見ると、伊勢吉氏は最初から蔵を背負う覚悟を持ち、一心に再生へ向かって歩んできた人物のように見えるかもしれない。しかし、取材を進めると、そこにはまったく違う始まりがあった。伊勢吉氏は、もともと蔵を継ぐつもりなどなかった。むしろ、自分とは別の人生を歩むものだと考えていた。それでも彼は […]

人生の岐路というものは、往々にして本人の意図しない瞬間に訪れる。鹿児島県さつま町で100年以上の歴史を持ち、過去に3度の水害に遭いながらも、本格焼酎を造り続けてきた小牧蒸溜所。幾度となく蔵を失いかけながらも、そのたびに立ち上がり、いまなお世界へと挑戦を続けている。その姿は、単なる老舗蔵の物語ではない。災厄を乗り越えながら、自分たちの酒造りとは何かを問い続けてきた、ひとつの哲学の歩みでもある。今回の […]