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こんにちは。なかむらかほです。 今日は、先日初めて体験した「落語×お酒」についてみなさんに共有したく書かせてください。そもそも皆さんは落語って聞いたことあります？私は、これまで1度もなく笑点は知っているくらいでした。 初落語のきっかけ まず、そもそもなんで落語を聞きに行くことになったのか。きっかけは、ある新宿の飲食店でした。焼酎の蔵元さんを呼んで、その蔵の焼酎の飲み放題とお店のコース料理を楽しむ会 […]

おれは〜アバ◯ロなんて〜持ってねえよ〜！いや部長、ぼくたちがしていたのはユ◯クロのはなしです。と聞こえてくるのは新幹線の先頭車両の車内にて。自由席をひっくり返して向かい合わせて宴会をするサラリーマンさんっていらっしゃるんですね。初めてお目にかかりました。なんせこの新幹線は終電、デッキにはスタンディングもとい床シッティングなお客様もぎっしりいらっしゃいます。 わたしですか？わたしはカツサンドにビール […]

三軒酎屋の話をすると、「三軒茶屋を“焼酎の街”にしたいんですね？」と言われることがあります。確かに、方向としては限りなく近い…でも、僕が本当に目指したいのは、少し違っていて“焼酎の街”ではなく、“クラフト焼酎を語る街”だったりします… 「焼酎の街」と「焼酎を語る街」の違い この違いは、言葉にすると凄く小さく見えるかもしれませんが、中身は、かなり違います…“焼酎の街”という言い方だと、焼酎を飲める店 […]

今回の記事は、bacchante × 味坊集団のイベント開催にあたり、味坊集団で「白酒王子」と呼ばれている林さんから、直接bacchante編集部へガチ中華×白酒の相性について教えていただいた内容をお届けします！実際に私たちも体験させていただき、中華料理×白酒（中国酒）の相性の良さを強く感じたことで、「これはぜひ多くの方に知ってもらいたい！」という想いから、今回の「BAIJIU NIGHT vol […]

開催日程　2026年7月8日（水）　19:00〜21:30（受付18:30〜） 申し込みフォーム白酒（バイチュー）って、飲んだことありますか？名前は聞いたことがある。なんとなく強そう。ちょっと怖そう。そんなイメージを持っている人も多いかもしれません。でも実は白酒は、中国で最も愛されている蒸留酒。フルーティーだったり、華やかだったり、驚くほど料理に寄り添ったり。知れば知るほど奥深く、飲めば飲むほど面 […]

こんにちは。なかむらかほです。今日は、「家呑みの極意」を題して自分なりの極意を書いてみようかと。極意と書いていますが、家呑みをしている際に大事にしていることや自分ルールを書いてみようかと。皆さんも家や外での自分ルールを思い浮かべていただけると…※前提、周りの方には配慮をし、迷惑がかからないことはマストです。 家呑みの面白さ 外で呑むのも好きです。でも、家呑みってまた全然違う面白さがあると最近分かる […]

お店のコンセプトは、架空の鉄道会社「東アジア鉄道」が運行する急行列車。上海を出発して、雲南省・昆明までを巡る。 急行列車に乗るための服を選ぶ 今日は、急行電車の旅に出るために、友とこのお店をテーマにして服のスタイリングを互いにしてきた。お店は地下。階段を降りるごとに、急行列車へ乗り込むようなワクワク感が高まっていく。 今日のコーデのテーマは「車掌さん」急行に乗るのに車掌さん。ベストっぽい服を着て準 […]

原稿いかがでしょうか？ 朝起きてまだ閉じていたいという瞼を片方だけ開けてながめるスマホに届いていたLINEにはそんな一文が。あちゃーやらかしましたね、今日ってもう木曜日？一人で静かに飲みながらこれを書くというルーティーンが崩れた瞬間であります。そもそも、一人で飲むのはあんまり好きではないのですが、この記事はシラフで書くものじゃあないと思いますゆえ、何週か続けてきていたのですが、ついうっかり。昨晩は […]

２週間前から心待ちにしていた、bacchanteメンバー宅でのホームパーティー。手料理を振る舞ってくれるということで、私が迷わずリクエストしたのは「角煮」好きな食べ物ランキング上位にランクインする存在なのに、煮込む時間等を考えると手間がかかるな・・・と実は家で作ったことがなく、外食でも中々最近出会えていなかったため、恋しさが募っていました(笑) 煮込めば煮込む程味が染みていく角煮。派手さよりも静か […]

おすすめされない夜をつくる！エコーチェンバー時代の三軒酎屋論 最近、偶然に何かと出会った記憶って、ありますか？SNSを開けば、自分が好きそうな投稿が流れてくるし、動画を見れば、次に見たくなりそうな動画が並び、買い物をすれば、関連商品をおすすめされる…そしてそれは高確率で当たって、ものすごく便利だったりします ただ、便利になればなるほど、ふと思うことがあります…僕たちは最近、自分が選ばなかったものに […]