逸見愚栄（へんみ ぐえい）

去る11月1日は、本格焼酎の日でした。飲みましたか、本格焼酎を。私はたくさんいただきました。日比谷で開催されていた鹿児島焼酎のイベントへもおもむきましたし、いつも通り各地のお店でも。え？それじゃあ日々と変わらないじゃないか？いやいやそんなことをおっしゃらずに。 しかしすっかりいつのまにか焼酎の記事の多くなったここバッカンテ、皆さまお気づきだったでしょうか。始まった頃に比べて、メディア内の焼酎の濃度 […]

ママ、そこのお客さんが瓶ビールって言ってたよ！とカウンターに座る男性が伝えてくださった店がありました。先の注文のときに、食べ物を先に言ってしまったせいか、最後に言った瓶ビールという一言が宙に浮いてしまったのです。通ったか通ってないかわからない、というよりは、おそらく通っていないだろう、という確信はありつつも、急ぐビールでもありませんから、次にママさんがこちらに気を向けたタイミングにでも言おうかな、 […]

杯を乾かすと書いて乾杯〜！なんて言葉を聞かなくなってから随分経ったような気がします。まだ言ってる人はいますか？そんなことを言いながら飲みたい日だってありますよね、ありませんか？私はあります。でもあんまりやらない方がいいですよ。 さて、やるかやらないかはさておき、なぜそんな時代にそぐわないアルハラまっしぐらな掛け声があったかというと、乾杯をしたときに実際に杯を乾かす人というのが少なかった、ということ […]

「ウイスキーが、お好きでしょ」と聞こえてくると、ついつい「ハイ、そうです！」と言ってしまいそうなあの歌。年代によって、石川さゆりさんの声だったり、竹内まりやさん、一青窈さんなどなど、どなたの声で脳内再生されるかは、すこしずつ違ったりもするようです。 実は私個人的にはハイボールというものはほとんど飲まなくて、ウイスキーはロックで飲みたい派なんですが、それは私の好みの話なだけでして、そっちじゃないハイ […]

あの「金麦」がビールになったそうです。ここしばらく電車の中で町中で、広告をお見かけになった方も多いかと思います。わたくしも散々みまして、でも存在は知っているものの金麦ってほとんど飲んだことがなく、へえそうなんですか、くらいのもんでした。 ですが、新しいものは買ってみたい性分でして、ビールになった金麦を買ってみました。買った缶に『「生ビール」になった』と書いてあり、それを見た恋人が、え？生ビールって […]

ワインバーであったり、日本酒バルであったり、あるいはアブサンバーでもいいのですが、私は「同じもの」がたくさんあって、それを店主がカウンセリング的に選んでくれて飲める、そんな店が大好きなのです。 先日メニューのないワインバーにて、どんなのを飲みたいですか？泡ですか白ですか、そうですかわかりました、では甘いのと甘くないのとでは？などと、お客さまと店主のソムリエさんが話しているいつもの光景が広がっていま […]

ここ数週間、アガベスピリッツだカルヴァドスだグラッパだと、名前は知っているけれど実はよく知らない酒について調べてまいりましたが、4週目になりまして、もう知らない酒ってなくない？という横柄な態度をとっています。普通に嘘です、勘弁してください。ところでそもそも蒸留酒ってなんなんでしょうか？ 酒というのは、ものすごく雑に言えば、糖を酵母が食べることでアルコールができるもので、葡萄にはもともと糖があります […]

先々週はアガベスピリッツ、先週カルヴァドスと、名前は知ってるけど実はよく知らなくないですかその酒について、というのを続けています。じゃあ君はビールは知っているのかね、焼酎は知っているのかね、と聞かれますと実はあんまり存じ上げておりませぬということもあるかもしれませんが、もっと全然しらないのしの字も知らない、みたいな話であります。そんなことでも飲み歩いて出会ってしまうのが酒なわけで、スマホがあれば何 […]

酒は液体ですから飲んだら消えます。そしてアルコールだから必ず酔います。もちろん酔いには大小がありますし、このメディアのテーマである良い悪いもあるでしょう。酒とは常にそんな儚いものですから、そうとは思わず身体に流し込むのも良いですが、たまには人類の友インターネッツとともに膝突き合わせて調べてみてもいいんじゃないの、ということもあるわけです。というわけで、先週に引き続きまして、実はよく知らないよねとい […]

酒を飲むときにどのくらい下調べをするかというのは、十人十色かと存じます。それは飲みにいく場所という意味でもありますし、口にするそのものという意味でもあります。 私はと言いますと、お気づきかも知れませんが、どちらかというと調べたいタイプでして。これはもう飲みがどうとか云う以前に、そもそも調べるということ自体が好物という話でもあるのですがそれはさておき。 先日バンコクへ行ったときに飲んだという話をこち […]